Everything Sprouts roept alfalfakiemen terug: 55 zieken in 15 Amerikaanse staten

Everything Sprouts LLC heeft alfalfakiemen die onder de merken Everything Sprouts en Calco werden verkocht, vrijdag 22 augustus 2026 vrijwillig teruggeroepen, nadat federale onderzoekers de producten koppelden aan een multistaten-uitbraak van Salmonella en E. coli die Shigatoxine produceert (STEC). Minstens 55 mensen in 15 staten werden ziek tussen 31 mei en 8 augustus, met vier ziekenhuisopnames en geen sterfgevallen gemeld per 21 augustus, volgens de Food and Drug Administration (FDA) en de Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

De kweker uit Minneapolis zei dat hij de teruggeroepen kiemen van 27 mei tot 21 augustus had gedistribueerd aan groothandels en supermarkten in Minnesota en Wisconsin. Epidemiologisch bewijs — inclusief interviews met zieke patiënten — wijst alfalfakiemen van Everything Sprouts aan als waarschijnlijke bron, hoewel het traceback-onderzoek nog gaande is.

Redactionele noot: Dit artikel is gebaseerd op FDA-terugroepberichten, CDC-uitbraakgegevens, verklaringen van de gezondheidsdepartementen van Minnesota en Wisconsin, en berichtgeving van CBS News en Newsweek, 20–24 augustus 2026. Aantallen zieken en productdetails kunnen worden bijgewerkt naarmate het onderzoek voortduurt.

Wat werd teruggeroepen?

Everything Sprouts riep specifieke partijen 5-ounce plastic bakjes alfalfakiemen en kiemmix-bekers terug die Salmonella- of STEC-bacteriën kunnen bevatten.

Alfalfakiemproducten

Veld	Detail
Merken	Everything Sprouts, Calco
Verpakkingsformaten	Individuele bakjes van 5 oz; doospakketten Alfalfa 6/5 oz en Alfalfa 12/6/5 oz
Barcodes	860014523113, 860014523120, 850079470149
Lotnummers	222, 223, 225, 226, 230

Kiemmix-bekers (met alfalfa)

Dezelfde alfalfakiemen werden gebruikt in:

Product	Lotnummers
Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix (bekers van 5 oz)	222, 223, 226, 230
Everything Sprouts Zesty Garlic Mix (bekers van 5 oz)	222, 223, 225, 226, 230

Geen andere Everything Sprouts- of Calco-producten vallen onder deze terugroeping. Het bedrijf plaatste voorbeeldproductetiketten op het FDA-bericht om consumenten te helpen barcodes en lotcodes te vergelijken.

Omvang van de uitbraak: 15 staten, 55 zieken

Federale partners ontvingen 55 ziekteberichten gekoppeld aan alfalfakiemen per de aankondiging van 22 augustus. Verdeling van pathogenen volgens het CDC:

Pathogeen	Bevestigde infecties
STEC	46
Salmonella	7
Beide	2

Ziekte-aanvangdata liepen van 31 mei tot 8 augustus. Onder 34 geïnterviewde patiënten meldde 76% alfalfakiemen te hebben gegeten in de weken vóór het begin van symptomen — een sterke epidemiologische link in uitbraakonderzoeken.

Staten met gemelde gevallen

Florida, Indiana, Iowa, Kansas, Michigan, Minnesota, New Hampshire, New York, North Carolina, North Dakota, Pennsylvania, South Carolina, South Dakota, Washington en Wisconsin.

Minnesota en Wisconsin — waar de kiemen werden gedistribueerd — hebben de grootste clusters:

Staat	Gevallen (zoals gerapporteerd)	Ziekenhuisopnames
Minnesota	Minstens 23 (8 juli – 8 aug.)	2
Wisconsin	18	1 (staatsrapport)

Het Minnesota Department of Health en het Minnesota Department of Agriculture waarschuwden consumenten op 20 augustus om Calco- of Everything Sprouts-alfalfakiemen niet te eten, nog vóór de formele bedrijfsterugroeping werd gepubliceerd. Autoriteiten merkten op dat het totaal aantal zieken waarschijnlijk zal stijgen naarmate meer gevallen worden bevestigd en gekoppeld.

Waarom alfalfakiemen een verhoogd risico dragen

Kiemen zijn een terugkerende bron van voedselborne uitbraken in de Verenigde Staten. Zaden kunnen bacteriën herbergen die op het oppervlak overleven; warme, vochtige kiemomstandigheden laten pathogenen dan snel vermenigvuldigen. In tegenstelling tot veel groenten worden kiemen vaak rauw gegeten op broodjes, salades en wraps — er is dus geen kookstap die bacteriën doodt.

Zowel Salmonella als STEC kunnen ernstige ziekte veroorzaken:

Pathogeen	Typische symptomen	Ernstige uitkomsten
Salmonella	Diarree, koorts, buikkrampen; aanvang 6 uur–6 dagen	Uitdroging; bloedstroominfectie bij kwetsbare groepen
STEC	Diarree (vaak bloederig), hevige buikkrampen, braken	Hemolytisch-uremisch syndroom (HUS) — nierfalen, vooral bij jonge kinderen

De FDA waarschuwde dat deze bacteriën ernstige en soms dodelijke infecties kunnen veroorzaken bij jonge kinderen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem. Gezonde volwassenen kunnen alleen kortdurende symptomen ervaren, maar iedereen met ernstige of bloederige diarree moet medische hulp zoeken en een mogelijke voedselexpositie vermelden.

Wat consumenten moeten doen

• Controleer uw koelkast op Everything Sprouts- of Calco-alfalfakiemen en de twee kiemmix-bekers hierboven vermeld.
• Eet niet producten die overeenkomen met de teruggeroepen lotnummers — ook als ze er normaal uitzien en ruiken.
• Gooi het product weg; probeer kiemen niet te wassen om bacteriën te verwijderen.
• Reinig en desinfecteer elk oppervlak, keukengerei of container dat de kiemen heeft aangeraakt.
• Was handen grondig na het hanteren van teruggeroepen of verdachte producten.

Consumenten met vragen kunnen Everything Sprouts bereiken via de contactgegevens op de FDA-terugroepbericht. Retailers en distributeurs die de partijen ontvingen, moeten product uit de verkoop halen en FDA-richtlijnen volgen.

Status van het onderzoek

De FDA, het CDC en staatsgezondheidsdepartementen zetten traceback-werk voort om te bepalen hoe besmetting de toeleveringsketen binnenkwam en of extra producten of bedrijven kunnen worden gekoppeld. Everything Sprouts zei mee te werken met onderzoekers.

Omdat kiemen van één kweker in Minnesota aan restaurants en supermarkten in twee staten werden verkocht maar ziektes landelijk verschenen, onderzoeken autoriteiten distributiepaden voorbij directe detailhandel — inclusief of groothandels product naar extra markten hebben doorgesluisd.

Er zijn geen sterfgevallen gemeld. De laatst bekende ziekte-aanvang in de huidige dataset was 8 augustus, maar de vertraging tussen het eten van besmet voedsel, symptoomaanvang, laboratoriumbevestiging en openbare rapportage strekt zich vaak over weken uit.

---

Discussie

1. Eet u rauwe kiemen op broodjes of salades — en wist u dat ze tot de meest uitbraakgevoelige verse voedingsmiddelen behoren?

Veel mensen behandelen kiemen als sla. Zou een terugroeping als deze veranderen of u ze bestelt bij een delicatessenwinkel of koopt in de supermarkt?

2. Hoe controleert u Amerikaanse voedselterugroepingen wanneer u over een uitbraak hoort?

Lotcode-opzoekingen op FDA-pagina’s zijn precies maar makkelijk over te slaan. Is sociale media genoeg, of moeten supermarkten waarschuwingen sturen wanneer een teruggeroepen merk op lokale schappen stond?

Deel of u Calco- of Everything Sprouts-producten thuis had, en hoe u beslist wat in de koelkast blijft na een multistaten-alarm.

---

Dit artikel is nieuws en algemene gezondheidsinformatie, geen persoonlijk medisch advies. Als u ernstige diarree, bloederige ontlasting of symptomen heeft na het eten van kiemen, zoek professionele zorg en vermeld een mogelijke voedselexpositie.