Everything Sprouts تسحب براعم البرسيم: 55 مريضاً في 15 ولاية أمريكية

سحبت Everything Sprouts LLC طوعاً براعم البرسيم المباعة تحت العلامتين Everything Sprouts وCalco يوم الجمعة 22 أغسطس 2026، بعد أن ربط المحققون الفيدراليون المنتجات بتفشٍ متعدد الولايات لـالسالمونيلا وE. coli المنتجة لسم Shiga (STEC). أُصيب 55 شخصاً على الأقل في 15 ولاية بين 31 مايو و8 أغسطس، مع أربع حالات دخول مستشفى وعدم الإبلاغ عن وفيات حتى 21 أغسطس، وفق إدارة الغذاء والدواء (FDA) ومراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC).

قال المنتج في مينneapolis إنه وزّع البراعم المسحوبة من 27 مايو حتى 21 أغسطس على موزّعي الجملة ومتاجر البقالة في مينnesota وWisconsin. تشير الأدلة الوبائية — بما فيها مقابلات مع المرضى — إلى براعم البرسيم من Everything Sprouts كمصدر محتمل، رغم أن عمل تتبع المصدر لا يزال جارياً.

ملاحظة المحرر: يستند هذا المقال إلى إشعارات السحب من FDA، وبيانات تفشي CDC، وبيانات دوائر الصحة في مينnesota وWisconsin، وتغطية CBS News وNewsweek، 20–24 أغسطس 2026. قد تُحدَّث أعداد الإصابات وتفاصيل المنتجات مع تقدم التحقيق.

ما الذي سُحب؟

سحبت Everything Sprouts دفعات محددة من براعم البرسيم في حاويات بلاستيكية بحجم 5 أونصات وأكواب خليط البراعم التي قد تحتوي على بكتيريا Salmonella أو STEC.

منتجات براعم البرسيم

الحقل	التفاصيل
العلامات	Everything Sprouts, Calco
أحجام العبوات	حاويات فردية 5 أونصة؛ عبوات Alfalfa 6/5 oz وAlfalfa 12/6/5 oz
الباركود	860014523113, 860014523120, 850079470149
أرقام الدُفعات	222, 223, 225, 226, 230

أكواب خليط البراعم (تتضمن البرسيم)

استُخدمت براعم البرسيم نفسها في:

المنتج	أرقام الدُفعات
Everything Sprouts Crunchy Protein Sprout Mix (أكواب 5 أونصة)	222, 223, 226, 230
Everything Sprouts Zesty Garlic Mix (أكواب 5 أونصة)	222, 223, 225, 226, 230

لا يشمل هذا السحب أي منتجات أخرى من Everything Sprouts أو Calco. نشرت الشركة عينات من ملصقات المنتجات في إشعار FDA لمساعدة المستهلكين على مطابقة الباركود وأرقام الدُفعات.

نطاق التفشي: 15 ولاية، 55 إصابة

تلقى الشركاء الفيدراليون 55 بلاغاً عن مرض مرتبطاً ببراعم البرسيم حتى إعلان 22 أغسطس. توزيع مسببات المرض وفق CDC:

مسبب المرض	إصابات مؤكدة
STEC	46
Salmonella	7
كلاهما	2

تراوحت تواريخ بدء الأعراض بين 31 مايو و8 أغسطس. من بين 34 مريضاً خضعوا لمقابلات، أفاد 76% بتناول براعم البرسيم في الأسابيع قبل بدء الأعراض — رابط وبائي قوي في تحقيقات تفشي الأغذية.

الولايات التي سُجلت فيها حالات

Florida وIndiana وIowa وKansas وMichigan وMinnesota وNew Hampshire وNew York وNorth Carolina وNorth Dakota وPennsylvania وSouth Carolina وSouth Dakota وWashington وWisconsin.

Minnesota وWisconsin — حيث وُزِّعت البراعم — تسجلان أكبر التجمعات:

الولاية	الحالات (كما أُبلغ)	دخول المستشفى
Minnesota	23 على الأقل (8 يوليو – 8 أغسطس)	2
Wisconsin	18	1 (تقرير الولاية)

حذّر قسم الصحة في Minnesota وقسم الزراعة في Minnesota المستهلكين في 20 أغسطس من تناول براعم البرسيم Calco أو Everything Sprouts حتى قبل نشر السحب الرسمي للشركة. لاحظت الجهات أن إجمالي الإصابات سيرتفع على الأرجح مع تأكيد وربط المزيد من الحالات.

لماذا تحمل براعم البرسيم مخاطر كبيرة

تُعد البراعم مصدراً متكرراً لتفشيات الأغذية في الولايات المتحدة. قد تحمل البذور بكتيريا تنجو على السطح؛ ثم تسمح ظروف الإنبات الدافئة الرطبة للمسببات بالتكاثر بسرعة. على عكس كثير من الخضروات، تُؤكل البراعم غالباً نيئة في السندوiches والسلطات واللفائف — فلا توجد خطوة طهي تقتل البكتيريا.

قد تسبب Salmonella وSTEC مرضاً خطيراً:

مسبب المرض	أعراض شائعة	عواقب خطيرة
Salmonella	إسهال وحمى وتشنجات معدية؛ بدء 6 ساعات–6 أيام	جفاف؛ إصابة مجرى الدم لدى الفئات الضعيفة
STEC	إسهال (غالباً دموي) وتشنجات شديدة وقيء	متلازمة انحلال الدم اليوريمية (HUS) — فشل كلوي، خاصة لدى الأطفال الصغار

حذّرت FDA من أن هذه البكتيريا قد تسبب إصابات خطيرة وأحياناً مميتة لدى الأطفال الصغار وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة. قد يعاني البالغون الأصحاء أعراضاً قصيرة الأمد فقط، لكن على أي شخص يعاني إسهالاً شديداً أو دموياً طلب الرعاية الطبية وذكر احتمال التعرض للغذاء.

ما يجب على المستهلكين فعله

• افحص ثلاجتك عن براعم البرسيم Everything Sprouts أو Calco وكوبي خليط البراعم المذكورين أعلاه.
• لا تتناول أي منتج يطابق أرقام الدُفعات المسحوبة — حتى لو بدا ورائحته طبيعياً.
• تخلص من المنتج؛ لا تحاول غسل البراعم لإزالة البكتيريا.
• نظّف وعقّم أي سطح أو أداة أو حاوية لامست البراعم.
• اغسل يديك جيداً بعد التعامل مع منتجات مسحوبة أو مشتبه بها.

يمكن للمستهلكين الذين لديهم أسئلة التواصل مع Everything Sprouts عبر معلومات الاتصال في منشور FDA عن السحب. يجب على تجار التجزئة والموزّعين الذين استلموا الدُفعات إزالة المنتج من البيع واتباع إرشادات FDA.

حالة التحقيق

تواصل FDA وCDC ودوائر الصحة في الولايات عمل تتبع المصدر لتحديد كيف دخل التلوث سلسلة التوريد وما إذا كان يمكن ربط منتجات أو شركات إضافية. قالت Everything Sprouts إنها تتعاون مع المحققين.

لأن براعم منتج واحد في Minnesota بيعت لمطاعم ومتاجر في ولايتين لكن ظهرت إصابات على مستوى البلاد، تفحص الجهات مسارات توزيع تتجاوز البيع بالتجزئة المباشر — بما في ذلك ما إذا كان موزّعو الجملة نقلوا المنتج إلى أسواق إضافية.

لم تُسجَّل وفيات. آخر بدء معروف للأعراض في مجموعة البيانات الحالية كان 8 أغسطس، لكن الفترة بين تناول الغذاء الملوث وبدء الأعراض وتأكيد المختبر والإبلاغ العلني تمتد غالباً لأسابيع.

---

نقاش

1. هل تتناول براعم نيئة في السندوiches أو السلطات — وهل كنت تعلم أنها من أكثر الأغذية الطازجة عرضة للتفشيات؟

كثيرون يتعاملون مع البراعم كالخس. هل يغيّر سحب كهذا قرارك في طلبها من delicatessen أو شرائها من المتجر؟

2. كيف تتحقق من سحوبات الغذاء الأمريكية عندما تسمع عن تفشٍ؟

البحث برقم الدُفعة في صفحات FDA دقيق لكن يسهل تجاهله. هل وسائل التواصل الاجتماعي كافية، أم يجب على البقالات إرسال تنبيهات عندما كان العلامة المسحوبة على الرفوف المحلية؟

شارك إن كان لديك منتجات Calco أو Everything Sprouts في المنزل، وكيف تقرر ما يبقى في الثلاجة بعد تنبيه متعدد الولايات.

---

هذا المقال أخبار ومعلومات صحية عامة، وليس استشارة طبية شخصية. إذا كان لديك إسهال شديد أو براز دموي أو أعراض بعد تناول البراعم، اطلب رعاية مهنية واذكر احتمال التعرض للغذاء.